人们逛超市的时候，一般都能看到酸奶等活菌型乳制品，但它的保存却不是那么简单的事情。国家对乳制品贮存标准有严格管理规定，一般市面上销售的活菌型乳制品均需2-6度冷藏贮存，其外包装上的保质期也是指在低温条件下的保存时间，如果长时间置于常温中，其含有的乳酸菌就会失去活性，营养流失且容易变质。

今年7月，宁夏回族自治区石嘴山市大武口区人民检察院部署开展了活菌型乳制品贮存、销售公益诉讼专项监督行动，办案干警随机调查了辖区多家商店、超市等经营乳制品的零售终端网点，发现32家商店、超市存在不规范贮存、销售活菌型乳制品的问题，应当低温贮存的活菌型乳制品却常温存放成为一种普遍现象。大部分商家将明确标注需2-6℃冷藏的乳制品在常温状态下进行贮存、销售，还有部分商家未将超过保质期的活菌型乳制品作下架处理，存在较大的食品安全隐患。

针对上述问题，大武口区人民检察院组织召开了“活菌型乳制品”行政公益诉讼案件诉前磋商会。会上，办案检察官向市场监管部门及属地镇(街)等行政单位负责人详细介绍了案件基本情况，并对法律依据和相关证据进行了阐释说明，特邀检察官助理从专业角度作了评议，与会行政单位负责人围绕是否存在怠于履职行为及下一步整改方案作了表态发言。会议经充分磋商达成以下意见：由市场监管部门牵头、属地镇街协助联合开展活菌型乳制品专项整治和执法检查，全力解决商店、超市不规范贮存销售活菌型乳制品的食品安全隐患问题，保障人民群众“舌尖上的安全”。

磋商会后，行政机关多措并举推动问题整改。一是强化流通环节乳制品监管工作，对3家乳制品供货商进行行政约谈，要求加强低温冷藏乳制品品质、督促商户落实食品安全主体责任;二是联合开展低温冷藏食品安全专项检查和联合执法，通过下发《当场行政处罚决定书》、《责令改正通知书》等手段，督促涉案商户改正违法行为;三是加强对食品从业人员的宣传教育，引导经营者科学防控、定期自查，杜绝不合格的食品贮存、销售，全面落实食品安全第一责任人责任，有效规范低温冷藏食品市场经营秩序，消费者合法权益得到有效保障。

下一步，大武口区人民检察院将持续秉承“以人民为中心”的公益监督理念，聚焦食品安全民生问题，主动出击、积极作为，不断加大公益诉讼办案力度，确保人民群众吃得安心、喝的放心，为助力石嘴山市创建国家级食品安全示范城市和全域创建食品药品安全区活动作出新的检察贡献。

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